Кулинарная книга
Салат «БиЭлТи». Бекон, Латук, Томат
Порций: 4
Время: 20 минут
Салат «BLT» c хрустящим беконом и ароматными гренками, свежайшими салатными листьями и помидорками Чери с соусом на основе йогурта. Секрет этого салата кроется в необыкновенно вкусном соусе
Севиче из гребешка А ля Рюс
Порций: 5
Время: 40 минут
Самое популярное в мире блюдо Латинской Америки — Севиче. Чили, Перу, Аргентина оспаривают право называть себя родиной этого блюда. А мы сделали наш собственных рецепт севиче по русски. И сделали так, что от вкуса щекочет […]
Брускеты с Соте из печеных баклажан и сладкого перца
Порций: 10
Время: 1.5 часа
Еще один рецепт, который Лена Ярцева приготовила для дегустации чилийского оливкового масла. Масло в этом рецепте один из основных ингредиентов придающих вкус блюду.
Пирожки Эмпанадас с красной фасолью и грецкими орешками
Порций: 10
Время: 2 часа
В Испанском языке Эмпанада это пирожок с начинкой. Блюдо популярное в Латинской Америке, Испании, Португалии. Лена Ярцева выбрала технологию приготовления традиционную для региона Чили и создала свой рецепт который представила на дегустации Чилийских оливковых масел. […]
Сальморехо с вяленным окороком и яйцом
Порций: 5
Время: 20 минут
Сальморехо это брат гаспачо. В Испании его могут подавать и в качестве закуски, тапаса. Лена Ярцева приготовила этот рецепт специально для дегустации Чилийских оливковых масел. Качественно оливковое масло в этом супе очень важный ингредиент.
Тажин из баранины с айвой
Порций: 4
Время: 3 часа
Правильный тажин готовится на углях, но в Марокко мы подсмотрели и другие способы, более подходящие для приготовления в домашних условиях. Главное это сам тажин. Мы уже писали о том что это такое и с чем […]
Имбирные кексы со сладкой фасолью
Порций: 10-12
Время: 40 минут
На февральском собрании закрытого клуба «Кулинарные Львицы Столицы» Лена Ярцева приготовила обычные кексы с необычной начинкой. Азиатские мотивы навеяли. Рецепт несложный, попробуйте и Вы. Самый экзотический ингредиент это фасоль Адзуки, если вы еще о ней […]
Пирожное Картошка «Каприз Пастушки»
Порций: 5
Время: 2 часа
Этот десерт был приготовлен специально для презентации сыров наших испанских друзей, фабрики La Antigua. Каждый приезд наших друзей Лена Ярцева готовит традиционные русские десерты, но с главным ингредиентом в виде испанского сыра. В прошлый их […]
Еще один способ приготовить плов
Порций: 10
Время: 2 часа
Рецептов приготовления плова великое множество. Плов требует от повара не только живого огня, острого ножа, свежего мяса и знания технологий приготовления, но и доброго сердца и хороших мыслей, а так же компании для которой и будет этот праздник. Можно приготовить […]
Овощная Уха
Порций: 4-6
Время: 1 час
Продолжаем готовить горбушу, да так, чтоб ни один плавник не пропал без дела. Часть филе у нас пойдет на кексы с начинкой из горбуши и шампиньонов, часть филе пригодится для пасты и у нас остаются […]
Последние Комментарии