Соусы

Бургер «Блэк Ангус»

Бургер «Блэк Ангус»

Порций: 10

Время: 1 час

Котлета из  мраморной говядины с сыром чеддер, корнишонами, томатами, красным луком, листьями салата, с двумя соусами, в свежеиспечённой булочке с кунжутом. Рецепт булочек для бургера мы публиковали ранее. Вот он. Два вида соуса, которые дополнят […]

Рецепт

 
Сациви из индейки

Сациви из индейки

Порций: 5

Время: 1 час

Это традиционное грузинское блюдо мы приготовили на нашем кулинарном мастер классе вместе с учениками. Из всего множества вариантов сациви мы выбрали вариант с индейкой. Попробуйте и Вы, рецепт ниже. Подать  сациви к столу тёплым или […]

Рецепт

 
Филе миньон (fillet mignon) с соусом Бордолез.

Филе миньон (fillet mignon) с соусом Бордолез.

Порций: 5

Время: 1 час

Этот стейк готовили наши ученики на мастер классе из серии «Мясной клуб Лены Ярцевой». Занятие было посвящено блюдам из говяжей вырезки. Это дорогое мясо, мягкое и нежное. Мы поделились всеми секретами как и что лучше […]

Рецепт

 
Салат из печенной свёклы с малосольной сельдью

Салат из печенной свёклы с малосольной сельдью

Порций: 10

Время: 20 минут

Рецепт салата был специально придуман нами для мастер класса, который проходил осенью 2016 года. Настоящей находкой в этом рецепте оказался соус. Это отметили все участники нашего мастер класса. Честно говоря сочетание облепихи и нерафинированного подсолнечного […]

Рецепт

 
Хумус — жемчужина Ближнего Востока

Хумус — жемчужина Ближнего Востока

Порций: 2

Время: 20 минут

Хумус — популярное, вкусное, полезное, вегетарианское блюдо Среднего и Ближнего Востока, но любят и готовят его по всему миру. Хумус представляет собой пасту из турецкого гороха Нут и тахини, заправленного соком лимона, оливковым и кунжутным […]

Рецепт

 
Постный «Песто»

Постный «Песто»

Порций: 10

Время: 15 минут

Этот вариант родился на основе оригинального итальяского соуса песто, рецепт которого мы уже публиковали ранее, но с той оговоркой что мы готовились к мастер классу с постными блюдами и пришлось и соус делать постным, без […]

Рецепт

 
Мацони

Мацони

Порций: 5-6

Время: 1 день

Польза этого молочно — кислого продукты известна с древних времен. В Грузии из него готовят  супы, соуса и даже десерты. Конечно мацони можно купить в магазине. Но истинное удовольствие Вы получите от Мацони домашнего приготовления. […]

Рецепт

 
Рулетики из Баклажанов в соусе Маринара со Скордалией

Рулетики из Баклажанов в соусе Маринара со Скордалией

Порций: 4

Время: 1 час

Изумительно вкусное блюдо средиземноморской кухни. С ним Лена Ярцева победила в четвертом выпуске  кулинарного шоу Мастер шеф. Скордалия —  Греческое блюдо. Это сразу картофельное пюре и острый соус, закуска, гарнир к мясу, рыбе, овощам. Вот […]

Рецепт

 
Ленивые вареники с брусничным соусом

Ленивые вареники с брусничным соусом

Порций: 2

Время: 30 минут

Ленивые вареники с брусничным соусом. Отличный завтрак, любимый с детства. Брусничный Соус

Рецепт

 
Фаршированные кабачки  под соусом Бешамель

Фаршированные кабачки под соусом Бешамель

Порций: 10

Время: 1 час

Самые лучшие блюда это сезонные. А если вы еще приготовите из овощей выращенных в вашем регионе. Наш рецепт поможет найти новый вкус в традиционном блюде. Соус Бешамель

Рецепт

 
 
 
 
 
Яндекс.Метрика