супы
Рассольник со свиными почками
Порций: 8-10
Время: 1.5 часа
Рассольник — суп русской кухни. Его основной ингредиент — соленые огурцы и рассол, другие же продукты могут меняться от Вашего вкусового предпочтения. Для приготовления рассольника можно использовать говядину, баранину, рыбу, курицу, грибы, субпродукты и даже […]
Мясная солянка под шапкой из слоенного теста
Порций: 8-10
Время: 2 часа
Когда то правильным считалось что сборная мясная Солянка готовилась из того, что осталось после праздников, из обветренной буженины и не недоеденного карбоната. Ее и любили такой. Но наше мнение что этот великолепный, зимний, наваристый, питательный […]
Средиземноморский Суп из бычьих хвостов и чечевицы
Порций: 10
Время: 3 часа
Родина этого супа точно не известна. Такой суп могли приготовить во Франции а может и в Португалии. Похожий суп существует в Испании, и очень почитается там за питательность, особенно в холодное время года. Наш рецепт […]
Гороховый суп с варёно-копченой рулькой
Порций: 8-10
Время: 2 часа
В нашей семье это один из любимых зимних супов. Наваристый, питалельный, он согревает и душу и тело. С приходом осени, когда землю укрывает ковер из шуршащих оранжево красных листьев, самое время собраться дома за круглым […]
Суп из баранины с домашней лапшой и сезонными овощами
Порций: 6-8
Время: 1.5 часа
Этот суп родился от нашей большой любви к Азиатским блюдам. Его можно назвать младшим братом популярного Лагмана. Ну вроде бы похож, есть баранина, овощи, лапша, но на самом деле вкус совсем другой, да и ингредиенты […]
Борщ Летний
Порций: 10
Время: 1.5 часа
В начале лета появляются первые грунтовые овощи, ароматные с ярким вкусом. Все ждали их долгую зиму, ждали когда придёт это чудесная пора. Из летних овощей можно приготовить самый вкусный борщ. К борщу можно подать свежий […]
Постный суп «Минестроне» с белой фасолью и соусом песто
Порций: 4-6
Время: 40 минут
Красивый, разноцветный, очень густой, полезный и питательный суп. Очень популярный в Италии. У него существует много рецептов, мы же предлагаем постный вариант. Наш Минестроне, приготовлен на овощном бульоне и заправлен песто из базилика и кедровых […]
Суп из баранины с чечевицей
Порций: 6-8
Время: 3 часа
Увидели на прилавке аппетитные голяшки и решили что для бульона лучше и не придумать. Мы очень любим баранину, чтобы ее приготовить особых секретов не надо, но если готовить вкусно то секреты все же есть, охотно […]
Гаспачо из томатов и клубники с граните из огурца, лимона и имбиря
Порций: 4
Время: 1 час
Основа полезного и качественного питания это использование сезонных, региональных продуктов. Сейчас, когда на дворе лето, и на рынке уже продаются свежие овощи нового урожая, самое время готовить из них легкие и полезные блюда. Например гаспачо […]
Сальморехо с вяленным окороком и яйцом
Порций: 5
Время: 20 минут
Сальморехо это брат гаспачо. В Испании его могут подавать и в качестве закуски, тапаса. Лена Ярцева приготовила этот рецепт специально для дегустации Чилийских оливковых масел. Качественно оливковое масло в этом супе очень важный ингредиент.
Последние Комментарии