Быстрый пирог с курицей и грибным соусом

Быстрый пирог с курицей и грибным соусом

Осталась со вчерашнего дня курица гриль? Приготовьте этот заливной, сытный пирог и подайте к нему грибной соус на основе деревенской сметаны

Ингредиенты для теста

  • Сметана  — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • 
Мука — 1,5 ст.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • 
Соль по вкусу

Ингредиенты для начинки

  • Курица жаренная   — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Рис  — 100 г
  • Оливковое масло — 40 г
  • Сливочное масло — 20 г
  • Тимьян — 2 веточки
  • Перец, соль по вкусу

Ингредиенты для соуса

  • 

Сушенные белые грибы — 50 г
  • Сметана 20% — 200 г
  • Бульон — 150 г
  • Крахмал кукурузный — 10 г
  • 
Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик

Рецепт

  1. Для начала для соуса, нужно замочить холодной водой сушенные белые грибы на пару часов.
  2. Затем приготовить начинку.
Отварить рис и яйца в крутую.
  3. Отделить куриное мясо от костей и мелко порезать.
  4. Затем обжарить на оливковом масле мелко порезанные лук  и чеснок до прозрачного состояния.
  5. Добавить мелко порезанную курицу, отваренный рис, посолить поперчить по вкусу, положить сливочное масло, перемешать и снять  с огня, а затем добавить мелко порезанные варенные яйца и перемешать.
  6. Пока начинка остывает приготовить тесто. 
Взбить в планетарном миксере, насадкой венчик, яйца. Добавить сметану, оливковое масло. 
Просеять муку, добавить в неё разрыхлитель, соль, перемешать смесь и добавить в чашу блендера.
  7. Вымесить тесто до однородной текстуры. Оно должно быть по консистенции как густая сметана и медленно стекать с насадки.
  8. Смазать маслом форму для запекания, вылить половину теста, затем  равномерно выложить начинку и аккуратно  на начинку вторую часть теста.
  9. Посыпать кунжутом
  10. Поместить форму в духовку и запекать  при 200 градусах около 25 минут.
  11. Дать немного остыть, порезать и подать с горячим грибным соусом.

kenwoodpie2

Приготовить тесто

kenwoodpie1 Вылить тесто и начинку на противень

 

Комментировать

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

 
 
 
 
Яндекс.Метрика