Нежный пирог из творога и сметаны с крыжовником

Нежный пирог из творога и сметаны с крыжовником

Быстрый нежный пирог к чаю, на кокосовой муке. Бесподобное лакомство из творога и сметаны. Тесто как пух, сметанный крем и взрывающийся во рту крыжовник. Низкоуглеводный без сахара для тех кто следит за фигурой и здоровьем.

Ингредиенты

  • Кокосовая мука — 80 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Творог 9% — 200 г
  • Заменитель сахара Эритрит — 30 г
  • Ванилин — 5 г
  • Разрыхлитель теста — 5 г
  • Лимон —  1 шт.
  • Начинка / крем
  • Сметана 20 % — 400 г
  • Заменитель сахара — 20 г
  • Ванилин — 3 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимонный сок — 20 г

Рецепт

  1. В чаще миксера при помощи венчика взбить с сахаром размягченное сливочное масло до пышности.
  2. Поменять насадку, добавить творог.
  3. Всыпать в чашу миксера кокосовую муку,  добавить разрыхлитель, цедру лимона и ваниль, продолжая вымешивать массу.
  4. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной маслом, убрать в морозилку на 15 минут.
  5. Тем временем можно приготовить крем. Для этого перемешать венчиком желтки, сметану и цедру, добавив заменитель сахара и ванилин.
  6. Массу вылить на подмороженный корж, сверху равномерно распределить помытые и обсушенные ягоды крыжовника.
  7. Пирог выпекать при температуре 180С около часа, чтобы начинка загустела. Достать из духовки, полностью остудите и нарезать.
 

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

 
 
 
 
Яндекс.Метрика