«Лодочка» из печенного авокадо с салатом из креветок

Рецепт

1. Почистить чеснок, порезать и положить в стакан погружного блендера, добавить яйцо, соль, соус Табаско и взбивая соус постепенно тонкой струйкой вливать масло. В итоге должен получиться густой соус.
2. Разрезать авокадо на половинки, удалить косточку и сбрызнуть лимоном, чтобы мякоть не потемнела.
3. Разогреть гриль или сковороду гриль и уложить половинки авокадо на нагретую поверхность, запечь с двух сторон до мягкости. Дать немного остыть и аккуратно ложкой достать из лодочки мякоть, не повредив кожицу, а затем порезать кубиком и сбрызнуть лимоном. Кожура в форме лодочки понадобится позже.
4. Почистить креветки, удалить панцирь и кишку. И также уложить на горячий гриль.Креветки жарить по минуте с каждой стороны. Снять с гриля, порезать кубиком, оставив две креветки целыми для украшения.
5. Почистить огурец и яблоко от кожицы и сердцевины с семенами. Апельсин разделать на филе. Все порезать мелким кубиком.
6. В миску смешать все ингредиенты, добавив немного соуса.
7.  Аккуратно укажите салат в лодочки из кожуры авокадо, добавить сверху майонез, положить целую креветку, листик Петрушки и украсить сверху красной икрой.