итальянская
Лазанья Болоньезе
Порций: 10
Время: 2 часа
Еще одно знаменитое итальянское блюдо родом из Болоньи. С прослойкой из мясного рагу Болоньезе, щедро сдобренное соусом Бешамель и запечённоя под сырной шапкой. Существует много вариантов лазаньи с разнообразными начинками. Но вот эта, самая популярная […]
Панцанелла — тосканский салат
Порций: 5
Время: 30 минут
Летнее блюдо, если оно вкусное, полезное, богатое витаминами да еще яркое и красивое, хочется готовить круглый год. Главные ингредиенты — это черствый итальянский хлеб чиабатта, спелые помидоры и ароматное оливковое масло. Для традиционного салата хлеб […]
Тальятелле с соусом из нута и оливок
Порций: 5
Время: 1 день
Как приготовить пасту без яиц мы уже рассказывали в нашем рецепте домашней пасты опубликованном ранее. Специально готовились для мастер класса с постными блюдами. Поэтому и соус у этого блюда тоже вегетарианский, из нута. нарезать мелким […]
Домашние безъяичные Тальятелле
Порций: 5
Время: 1 час
Паста из муки твёрдых сортов пшеницы, одно из самых питательных постных блюд. Такая мука называется семолина, или на наших российских упаковках иногда пишут мука дуро, дурум. Мы писали о ней когда готовили традиционные тальятелле. Качественная […]
Тальятелле Болоньезе (tagliatelle alla bolognese)
Порций: 4
Время: 1 час
Болоньезе это мясное рагу по Болонски. Тальятелле это плоская лапша. А вместе это один из популярнейших итальянских вариантов приготовления пасты. Родина этого рецепта Болонья. Город славный свое пастой тальятелле, колбасой мортаделла и еще многими деликатесами, […]
Свежая Паста домашнего приготовления
Порций: 8-10
Время: 1 час
В последние годы итальянская кухня стала очень популярна и прочно закрепилась в меню российских ресторанов. А многие из Вас пробовали сделать домашнюю итальянскую пасту у себя на кухне? Мы сделали этот рецепт специально чтоб отсылать […]
Утиная грудка с соусом «Брусничный глинтвейн», гарнированная апельсиновым ризотто
Порций: 4
Время: 30 минут
Этот рецепт мы подготовили специально для нашего мастер класса «Предновогодний обед», который проводили 12 Декабря 2015. Блюдо вышло очень вкусным, охотно делимся с Вами. Наша кулинарная студия оборудована кухонными машинами Kenwood Cooking Chef и поэтому […]
Салат с хурмой, красным луком, сельдереем и розовым перцем
Порций: 2
Время: 15 минут
Идея родилась однажды осенью. Понравились необычное сочетание ингредиентов и нарядная подача. Этот салат настоящая витаминная бомба. Готовьте с Любовью! Кушайте с Удовольствием!
Брускетта с баклажанной икрой
Порций: 4-6
Время: 50 минут
Традиционная итальянская закуска — антипасти. Чудесное овощное, полезное, вкусное блюдо. Подать на хрустящих гренках из любимого хлеба или на классическом итальянском хлебе — чиабатта. Для этого кусочки чиабаты подсушить в духовке или на сковороде, натереть зубчиком чеснока […]
Панакота с ягодным соусом
Порций: 4
Время: 5 часов
В сочетании с горячими шоколадными блинами, этот десерт становиться фантастически вкусным. Перед подачей формочки с десертом немного нагреть, поставив в горячую воду и перевернуть на тарелки. Подать с соусом, свежими ягодами и конечно шоколадными блинами. […]
Последние Комментарии