Клубничное граните с базиликом в замороженных лимонных чашечках

Рецепт

1. Для начала нужно подготовить лимонные чашечки. Необходимо срезать верхнюю часть лимона и столовой ложкой аккуратно выбрать всю лимонную мякоть. Нижнюю часть лимона совсем немного срезать, чтобы не повредить лимон и чтобы чашечка была устойчива.
2. Положить лимонные чашечки в контейнер и поместить в морозилку на несколько часов для заморозки. Оставшейся лимонный сок можно использовать для приготовления домашнего лимонада.
3. Затем нужно приготовить сахарный сироп. Для этого, смешать сахар и воду в сотейнике, довести до кипения и варить 5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая. Дать сиропу полностью остыть до комнатной температуры.
4. Клубнику помыть, удалить плодоножки  и обсушить на бумажном полотенце. Затем поместить в блендер ягоды, сахарный сироп, несколько листиков базилика, сок  лимона и взбить все до  однородного пюре образного состояния.
5. Граните можно приготовить в мороженице, а можно обойтись и без неё.
6. Перелить клубничную массу в заранее замороженную чащу мороженицы и перемешивать в течение 20 минут.
7. После этого разложить массу по замороженным лимонным чашечкам и поместить в морозилку на пару часов для замерзания.
8. Для того чтобы приготовит граните без мороженицы, нужно перелить клубничную смесь в пластиковый контейнер, закрыть его крышкой и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Когда масса подмерзнет, достать форму, тщательно перемешать граните вилкой и убрать в морозильник ещё на 2 часа.
9. После этого снова достать форму с граните, оставить на 10 минут при комнатной температуре, затем взбить клубничную массу вилкой до пышности и разложить по замороженным лимонным чашечкам.