Нежный пирог из творога и сметаны с крыжовником
Быстрый нежный пирог к чаю, на кокосовой муке. Бесподобное лакомство из творога и сметаны. Тесто как пух, сметанный крем и взрывающийся во рту крыжовник. Низкоуглеводный без сахара для тех кто следит за фигурой и здоровьем.
Ингредиенты
- Кокосовая мука — 80 г
- Масло сливочное — 200 г
- Творог 9% — 200 г
- Заменитель сахара Эритрит — 30 г
- Ванилин — 5 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Лимон — 1 шт.
- Начинка / крем
- Сметана 20 % — 400 г
- Заменитель сахара — 20 г
- Ванилин — 3 г
- Яйца — 3 шт.
- Лимонный сок — 20 г
Рецепт
- В чаще миксера при помощи венчика взбить с сахаром размягченное сливочное масло до пышности.
- Поменять насадку, добавить творог.
- Всыпать в чашу миксера кокосовую муку, добавить разрыхлитель, цедру лимона и ваниль, продолжая вымешивать массу.
- Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной маслом, убрать в морозилку на 15 минут.
- Тем временем можно приготовить крем. Для этого перемешать венчиком желтки, сметану и цедру, добавив заменитель сахара и ванилин.
- Массу вылить на подмороженный корж, сверху равномерно распределить помытые и обсушенные ягоды крыжовника.
- Пирог выпекать при температуре 180С около часа, чтобы начинка загустела. Достать из духовки, полностью остудите и нарезать.
Порций: 10-12
Время: 2 часа
Последние Комментарии