Творожный тарт с вишней и сметанно-сливочным кремом

Рецепт

1. Для теста, насыпать  в миску  всю муку, добавить соль, порезанное кубиками охлажденное масло и творог.
2. Быстро порубить в блендере тесто  в крупную крошку. Сделать колодец, добавить яйцо и замесить тесто.
3. Тесто положить в пакет, убрать в холодильник на 30 минут
4. Положить тесто на стол, присыпанный мукой, и раскатать пока оно холодное.
5. Поместить  в круглую форму размером 22 см, наколоть вилкой и поставить в морозилку на 15 минут.
6. Затем выпекать заготовку пирога 15 минут при температуре 170’С.
7. Тем временем можно приготовить крем. Для этого перемешать венчиком желтки, сливки и сметану, добавив сахар и ванильный сахар.
8. Массу вылить  на подмороженный корж,  сверху равномерно распределить помытые, обсушенные и почищенные ягоды вишни.
9. Тарт выпекать  при температуре 180 С около 40 минут, чтобы начинка загустела.
10. Достать из духовки, полностью остудить и убрать в холодильник на пару часов.
11. Затем достать из формы, нарезать и подать к любимым горячим или холодным напиткам.