Греческая закуска Цацики или Дзадзыки.

Традиционный греческий, полезный, питательный  холодный соус- закуска. В Греции его подают как дип к свежему хлебу, к овощам,  гиросу или сувлаки. На мой вкус соус сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Греки редко добавляют свежую зелень, но я бы рекомендовала. Если соус подается к рыбе, можно добавить немного свежего укропа, если к мясу веточку свежей мяты, но это только по вашему желанию.

Первый  секрет вкуса  в йогурте, он должен быть густым.

Я перепробовала много вариантов замены греческого йогурта ( сметана, мягкий творог, разной жирности йогурты)  и, наконец,  нашла то что надо. Это йогурт Валио » Турецкий».

Второй секрет в огурцах, они должны быть свежайшими, грунтовыми и не ленись как следует отжать сок.

Получается идеально, можно греков угощать!