Гозинаки

Рецепт

1. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, помешивая и переложить в миску.
2. Налить мед в толстостенный сотейник, добавить сахар и проварить на маленьком огне, помешивая, до полного растворения.
3. Всыпать нарезанные и обжаренные орехи и непрерывно помешивая, чтобы масса не подгорела, проварить 3 минуты.
4. Смазать растительным маслом доску, скалку и насыпать по всей поверхности доски кунжут.
5. Переложить ореховую массу на доску  и раскатать скалкой.
6. Помогая руками, придать форму ровной пластины, толщиной 1-1,5 см и посыпать сверху кунжутом.
7. Острым нагретым ножом нарезать гозинаки (козинаки) ромбиками. Гозинаки  готовы.