Articles by: Олег
Филе индейки под Тунцовым соусом
Порций: 4-6
Время: 1 час
Это блюдо приготовлено по мотивам известного итальянского блюда Вителло Тоннато (Vitello tonnato переводится как «тунцовая телятина»). Блюдо из тонко нарезанных кусочков телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Придумали его когда то в Пьемонте, […]
Скороспелая квашеная капуста
Порций: 10-15
Время: 3 суток
Рeцeпт квашeнoй капусты быстрoгo пригoтoвлeния Если вы не заквасили бочку с капустой на зиму, то это не беда. В течении зимы можно несколько раз приготовить витаминную капусту быстрого приготовления, без уксуса, и по вкусу очень […]
Оладушки от Итальянской Бабушки
Порций: 4-6
Время: 20 минут
Оладьи многие готовят сладкими, с фруктами или ягодами и не знают, что на основе этого рецепта теста можно приготовить их с любой добавкой. Все зависит от фантазии и наличия продуктов. Мне очень нравятся в Итальянском […]
Мясо по-строгановски или «Бефстроганов»
Порций: 2
Время: 30 минут
Беф а ля Строганов, Беф Строганов, говядина по-строгановски, всё это от французского Boeuf Stroganoff – говядина по-строгановски. Все эти названия в честь графа Александра Григорьевича Строганова, который был известным русским гурманом. Историй происхождения этого знаменитого […]
Миланский обед в рыбном ресторане «Al Cuoco Di Bordo»
Author: Олег
Posted: 19.01.2014
Еще собираясь в Милан мы запланировали обязательно зайти в ресторан «Al Cuoco Di Bordo» на улице Глюк (Via Gluck) о которой пел Адриано Челентано. Этот небольшой ресторан известен среди гурманов и по нашему мнению он […]
Волшебные блинные мешочки
Порций: 4
Время: 40 минут
Хотим поделиться интересной идеей подачи блинчиков с начинкой. Весь секрет, в тонких блинах, а начинку можно сделать любую. Самая волшебная, на мой вкус, если в теплый блинчик добавить по чайной ложке мягкого сыра, типа Филадельфия, […]
Тыквенный суп с креветками
Порций: 3-4
Время: 30 минут
Тыква солнечный и любимый овощ, поэтому в моем арсенале несколько рецептов тыквенного супа. Я готовлю в зависимости от настроения. Сегодня решила попробовать поженить Тыкву с трюфельным маслом и, у меня получилось. Суп получился яркий по […]
Тыквенный Ризотто с Шафраном
Порций: 4
Время: 45 минут
Итальянское вкусное и питательное блюдо, очень похожее на традиционную пшенную кашу с тыквой, из далекого детства. Тыква занимает в нашем рационе важное место, она богата клетчаткой, витаминами и минералами. Подать в глубокой тарелке, посыпав тертым […]
Фаршированный гусь
Порций: 3-4
Время: 3 дня
Гусь фаршированный перловой кашей с грибами и куриной печенью. Одно из самых хлопотных и вместе с тем любимых блюд для праздничного застолья это фаршированный Гусь. У каждой хозяйки свои секреты. А со мной всеми секретами, […]
Ресторан-Пиццерия «Aurora» Риччоне.
Author: Олег
Posted: 12.01.2014
Мы очень любим путешествовать. Италия одна из самых любимых стран. Ничего удивительного, что отпраздновав Новый Год дома, уже в первый день января, мы оказались на Адриатическом побережье, в приморском городке Риччоне. Время обеда еще не […]
Последние Комментарии