итальянская
Тыквенные ньокки
Порций: 4
Время: 1 час
Еще один вкусный рецепт на основе любимой нами тыквы. Изюминка этого рецепта в его соусе из сливочного масла и свежих листьев шалфея. Мы приготовили его основываясь на рецепте Эллы Мартино, немного адаптировав для наших привычных […]
Филе индейки под Тунцовым соусом
Порций: 4-6
Время: 1 час
Это блюдо приготовлено по мотивам известного итальянского блюда Вителло Тоннато (Vitello tonnato переводится как «тунцовая телятина»). Блюдо из тонко нарезанных кусочков телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Придумали его когда то в Пьемонте, […]
Тыквенный Ризотто с Шафраном
Порций: 4
Время: 45 минут
Итальянское вкусное и питательное блюдо, очень похожее на традиционную пшенную кашу с тыквой, из далекого детства. Тыква занимает в нашем рационе важное место, она богата клетчаткой, витаминами и минералами. Подать в глубокой тарелке, посыпав тертым […]
Лазанья с индейкой
Порций: 4-6
Время: 1 час
Лазанья, начав путешествие в Средиземноморье, прочно обосновалась на берегах Америки с потоком итальянской эммиграции и обрела новые черты. А у нас родился вот такой рецепт под итало-американским флагом. Соус Бешамель. Готовьте с Любовью! Кушайте с удовольствием!
Тирамису
Порций: 6-8
Время: 30 минут
Делимся с Вами популярным рецептом итальянской кухни. Все пробовали Тирамису, а в домашних условиях готовили не многие. Этот рецепт нам подарил Шеф повар ресторана «Ferdinand I» Сальвадоре Куарто, когда мы путешествовали по Тоскане. Кондитеры Сиены […]
Лазанья с лососем
Порций: 6
Время: 1 час
Изысканное блюдо с которого может начаться ваша любовь к Итальянской кухне. Если вы еще не готовили в домашних условиях и не знаете что такое лазанья, то Вы много потеряли. Лазанья готовится из пластин теста, переложенных […]
Песто
Порций: 10
Время: 10 минут
Это итальянский соус из трав и орешков, на основе оливкового масла. Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук…. Лигурийский соус песто в этом ряду входит в первую пятерку. Сочетание зеленого базилика, чеснока, […]
Минестроне
Порций: 4
Время: 30 минут
Итальянский, густой суп из свежих овощей.Он по праву вошел в наш рацион, как питательное и очень полезное блюдо. Главный секрет в том чтобы овощи были сварены до полуготовности, т.е альденте. При подаче добавить соус Песто […]
Рулетики из баклажанов.
Порций: 3
Время: 40 минут
Рулетики из Баклажанов запеченые под Моцареллой и соусом Маринара. Это блюдо сразу и Греческое и Итальянское, будем считать его Средиземноморским. При подаче можно посыпать тертым пармезаном. Соус Маринара Итальянский Базовый красный соус. Используют это […]
Паста в Тосканском стиле
Порций: 2
Время: 0:20 минут
Вкуснейший рецепт, родился когда то у меня из продуктов, которые были на тот момент в холодильнике. Эта паста осталась в моей копилке рецептов навсегда! Тоска по Тоскане На подушку из свежей рукколы выложить , […]
Последние Комментарии