Articles by: Олег
Рагу из Телячьих щек с чечевицей
Порций: 6
Время: 2 часа
Пошли мы как то на рынок покупать говяжье колено, видим продают бычьи хвосты. Давно хотели их приготовить стали прицениваться, а мясник нам еще и щеки телячьи предложил. Купили, стали думать что из щек приготовить, родилось […]
Мастер Класс «Три Хачапури» в кафе Батони
Author: Олег
Posted: 19.10.2015
На одном дыхании прошел наш мастер класс по приготовлению Хачапури, самого популярного грузинского блюда. Мы, вместе с пришедшими гостями приготовили три вида Хачапури: по Мегрельски, по Аджарски и Пеновани (из слоеного теста). Вместе с шеф […]
Медовый пирог с начинкой из творога, шоколада и ягод русского сада
Порций: 12-16
Время: 3 часа
Этот пирог Вы сможете приготовить из любых любимых ягод, не только в летнее время, но и зимой из замороженных. В нашем рецепте используются красная и черная смородина, ежевика и голубика, но также очень вкусно поолучится […]
Гебжалия. Грузинская закуска из сыра сулугуни
Порций: 2
Время: 30 минут
Гебжалия – потрясающе вкусная грузинская закуска из сыра сулугуни. Это сырный рулетик с мятной аджикой, а подается он в соусе из мацони. Есть много разных способов приготовления гебжалии, Шеф Повар «Кафе Батони» Нана Чечелашвили поделилась с нами самым простым. […]
Мчади. Грузинские пресные лепешки из кукурузной муки
Порций: 5
Время: 30 минут
Мчади — это грузинские пресные лепешки из кукурузной муки. Этим рецептом поделилась с нами Шеф Повар Кафе Батони Нана Чешелашвили. В Грузии очень любят легенды и одна из них о том как Боги подарили первым […]
Лобио из красной фасоли
Порций: 5
Время: 2 часа
Грузины, когда хотят сказать о чем-то простом и обыденном, произносят: «Это просто! Совсем как лобио!». Готовить действительно просто, главное нужно делать это с любовью, как принято готовить в Грузии. Рецептов лобио много, а мы хотим […]
Мацони
Порций: 5-6
Время: 1 день
Польза этого молочно — кислого продукты известна с древних времен. В Грузии из него готовят супы, соуса и даже десерты. Конечно мацони можно купить в магазине. Но истинное удовольствие Вы получите от Мацони домашнего приготовления. […]
Лосось гриль с чипсами из кожи и с печеным картофелем фаршированным беконом
Порций: 3-4
Время: 30 минут
Живой огонь, свежий воздух и летнее настроение. За этот мангальный сезон мы прожили много новых интересных кулинарных историй, которыми охотно делимся с Вами Эта стала для нас одной из лучших. Готовьте с Любовью! Кушайте с […]
Тажин с Курицей
Author: Олег
Posted: 10.08.2015
Наши друзья с RestoliveTV посетили одно из заседаний клуба блогеров Кулинарные Львицы Столицы, и сняли это видео.
Пирог — Улитка с начинками из жаренных подосиновиков и толченого картофеля
Порций: 6-8
Время: 1.5 часа
Многие хозяйки, когда приходит грибной сезон, готовят с похожей начинкой пирожки или блинчики. Но картофель темнеет если его перемешать с жареными грибами и луком, поэтому пришла идея пирога Улитки, с двумя начинками не соприкасающимися между […]
Последние Комментарии