Articles by: Олег
Японские ножи KAI
Author: Олег
Posted: 29.03.2015
Японские ножи KAI делают с 1908 года на семейном предприятии в городе Секи(Seki), сердце региона производящего самурайские мечи тысячи лет. Наверное поэтому когда руководство компании решило выходить на международный рынок, то штаб квартиру в Европе […]
Тажин из баранины с айвой
Порций: 4
Время: 3 часа
Правильный тажин готовится на углях, но в Марокко мы подсмотрели и другие способы, более подходящие для приготовления в домашних условиях. Главное это сам тажин. Мы уже писали о том что это такое и с чем […]
Марокканский Тажин
Author: Олег
Posted: 22.03.2015
Тажин это традиционное марокканское блюдо, но вместе с тем это и способ приготовления и название посуды в которой готовят. Современные новомодные тенденции слоу кукинг кулинарии, на самом деле уже веками используются у берберов северной Африки. […]
Имбирные кексы со сладкой фасолью
Порций: 10-12
Время: 40 минут
На февральском собрании закрытого клуба «Кулинарные Львицы Столицы» Лена Ярцева приготовила обычные кексы с необычной начинкой. Азиатские мотивы навеяли. Рецепт несложный, попробуйте и Вы. Самый экзотический ингредиент это фасоль Адзуки, если вы еще о ней […]
Пирожное Картошка «Каприз Пастушки»
Порций: 5
Время: 2 часа
Этот десерт был приготовлен специально для презентации сыров наших испанских друзей, фабрики La Antigua. Каждый приезд наших друзей Лена Ярцева готовит традиционные русские десерты, но с главным ингредиентом в виде испанского сыра. В прошлый их […]
Еще один способ приготовить плов
Порций: 10
Время: 2 часа
Рецептов приготовления плова великое множество. Плов требует от повара не только живого огня, острого ножа, свежего мяса и знания технологий приготовления, но и доброго сердца и хороших мыслей, а так же компании для которой и будет этот праздник. Можно приготовить […]
KENWOOD Chef Sence и что с ним едят
Author: Олег
Posted: 21.02.2015
Брутальный, но отзывчивый и послушный. Именно такие ассоциации возникли у меня при знакомстве с новым творением Кенвуда в мире кухонных машин KENWOOD CHEF SENSE. С его предшественником из линейки KENWOOD CHEF TITANIUM я уже была […]
Rondell на кухне радует
Author: Олег
Posted: 16.02.2015
Вок пришел в мою жизнь давно. Первые путешествия в юго восточную азию, знакомство с кухней Китая, Таиланда, привели к непривычным для наших традиций методам приготовления блюд. А вот с кухоннойутварью Rondell я познакомилась в телевизионной […]
Паста с горбушей в сырно сливочном соусе
Порций: 4
Время: 20 минут
Мы уже сделали из разделаной горбуши два блюда, уху и кексы. А теперь приготовим пасту с филе горбуши в сырно сливочном соусе с зеленым горошком, красным перцем, хрустящим беконом. Для этого рецепта подойдет любой вид […]
Овощная Уха
Порций: 4-6
Время: 1 час
Продолжаем готовить горбушу, да так, чтоб ни один плавник не пропал без дела. Часть филе у нас пойдет на кексы с начинкой из горбуши и шампиньонов, часть филе пригодится для пасты и у нас остаются […]
Последние Комментарии