крупяные и мучные
Русский пирог «Курник» с тремя начинками
Порций: 10
Время: 1.5 часа
На нашем осеннем мастер классе мы решили приготовить Курник. На Руси его пекли по особым случаям. Мы же постарались сделать этот рецепт простым и доступным, чтобы он получился у каждого кто хочет его попробовать сделать […]
Шарлотка с Коньяком и Миндалём
Порций: 6-8
Время: 40 минут
Шарлотка — это самый распространенный и простой яблочный пирог. У традиционной шарлотки тесто поднимается благодаря разрыхлителю и получается немного плотным и влажным. Наша Шарлотка имеет превосходный аромат лимонной цедры, корицы и у него более легкое, […]
Лазанья Болоньезе
Порций: 10
Время: 2 часа
Еще одно знаменитое итальянское блюдо родом из Болоньи. С прослойкой из мясного рагу Болоньезе, щедро сдобренное соусом Бешамель и запечённоя под сырной шапкой. Существует много вариантов лазаньи с разнообразными начинками. Но вот эта, самая популярная […]
Торт «Наполеон»
Порций: 10
Время: 2-3 часа
Этот торт бабушка готовила два раза в год. По большим праздникам. На Новый год и на День Рождения. Дело в том что слоенное тесто для традиционного Наполеона требует много усилий и времени. Сейчас на нашей […]
Тальятелле с соусом из нута и оливок
Порций: 5
Время: 1 день
Как приготовить пасту без яиц мы уже рассказывали в нашем рецепте домашней пасты опубликованном ранее. Специально готовились для мастер класса с постными блюдами. Поэтому и соус у этого блюда тоже вегетарианский, из нута. нарезать мелким […]
Домашние безъяичные Тальятелле
Порций: 5
Время: 1 час
Паста из муки твёрдых сортов пшеницы, одно из самых питательных постных блюд. Такая мука называется семолина, или на наших российских упаковках иногда пишут мука дуро, дурум. Мы писали о ней когда готовили традиционные тальятелле. Качественная […]
Блины с припеком из свежих грибов
Порций: 10
Время: 30 минут
Блины с припёком из свежих грибов мы приготовили на нашем мастер классе посвященном Масленице. Пару, тройку лет назад, у нас уже был рецепт блинов с припеком, но с другим тестом, на простокваше. А теперь мы […]
Верченый пирог из шоколадных блинов с начинкой из деревенского творога
Порций: 12
Время: 1 час
Верченый пирог из шоколадных блинов с начинкой из деревенского творога, поданный с вишнёвым вареньем. Рецепт наших шоколадных блинов Вы можете найти вот по этой ссылке Испечем шоколадные блины по нашему рецепту Творог взбить в блендере, […]
Форшмак из малосольной сельди и картофеля по старинному рецепту
Порций: 10
Время: 1 час
Мы всегда готовили форшмак по традиционному одесскому рецепту. А вот этот рецепт для нас оказался совсем новым, мы увидели его на страницах книги Елены Молоховец. Попробовали, и он оказался очень вкусен. Теперь регулярно готовим и […]
Зеленые оладьи из молодого горошка и свежей мяты
Порций: 10
Время: 30 минут
Специально для масленицы и нашего мастер класса приуроченного к ней мы создали этот простой и оригинальный рецепт очень нарядных оладушек. Все ингредиенты лучше приготовить заранее, чтоб ничего не пропустить. Кухонный процессор так быстро все смешивает […]
Последние Комментарии