Национальная кухня
Утиная грудка с соусом «Брусничный глинтвейн», гарнированная апельсиновым ризотто
Порций: 4
Время: 30 минут
Этот рецепт мы подготовили специально для нашего мастер класса «Предновогодний обед», который проводили 12 Декабря 2015. Блюдо вышло очень вкусным, охотно делимся с Вами. Наша кулинарная студия оборудована кухонными машинами Kenwood Cooking Chef и поэтому […]
Хачапури по Имеретински
Порций: 5
Время: 5-6 часов
Хачапури национальное грузинское блюдо. Но его популярность давно стала международной. Рецептом с нами поделилась грузинский шеф повар Нана Чечелашвили. Чтобы хорошо вымесить тесто мы воспользовались помощью нашего кухонного помощника, кулинарного процессора KENWOOD Chef Sense. Вымесить […]
Хачапури по Аджарски
Порций: 5
Время: 5-6 часов
Хачапури национальное грузинское блюдо. Но его популярность давно стала международной. Эта разновидность хачапури популярна в Батуми, столице Аджарии, отсюда и название Хачапури по Аджарски. Рецептом с нами поделилась грузинский шеф повар Нана Чечелашвили. Чтобы хорошо […]
Осьминог с картофелем, Пульпо А Фейра (Pulpo á Feira)
Порций: 10
Время: 2 часа
Варенный осьминог в винном маринаде, нарезанный пластинами и поданный на кружочках тёплого, печёного картофеля с морской солью, копчённой паприкой, долькой лимона и оливковым маслом холодного отжима.
Салат «Валенсия»
Порций: 10
Время: 15 минут
Из свежих салатных листьев, с копченным окороком, мандаринами, грушей, оливками, жаренным миндалём, желтым изюмом, заправленный цитрусовым соусом из экстра верджин оливкового масла, апельсинового сока, зерновой горчицы и цветочного мёда.
Гебжалия. Грузинская закуска из сыра сулугуни
Порций: 2
Время: 30 минут
Гебжалия – потрясающе вкусная грузинская закуска из сыра сулугуни. Это сырный рулетик с мятной аджикой, а подается он в соусе из мацони. Есть много разных способов приготовления гебжалии, Шеф Повар «Кафе Батони» Нана Чечелашвили поделилась с нами самым простым. […]
Мчади. Грузинские пресные лепешки из кукурузной муки
Порций: 5
Время: 30 минут
Мчади — это грузинские пресные лепешки из кукурузной муки. Этим рецептом поделилась с нами Шеф Повар Кафе Батони Нана Чешелашвили. В Грузии очень любят легенды и одна из них о том как Боги подарили первым […]
Лобио из красной фасоли
Порций: 5
Время: 2 часа
Грузины, когда хотят сказать о чем-то простом и обыденном, произносят: «Это просто! Совсем как лобио!». Готовить действительно просто, главное нужно делать это с любовью, как принято готовить в Грузии. Рецептов лобио много, а мы хотим […]
Мацони
Порций: 5-6
Время: 1 день
Польза этого молочно — кислого продукты известна с древних времен. В Грузии из него готовят супы, соуса и даже десерты. Конечно мацони можно купить в магазине. Но истинное удовольствие Вы получите от Мацони домашнего приготовления. […]
Мульгикапсад. Капуста по Мульгски
Порций: 10
Время: 2 часа
Если вы были в Эстонии и не попробовали это блюдо, значит вы не были в Эстонии. Перед подачей блюдо перемешать. Подавать лучше всего с отварным молодым картофелем и украсив свежим укропом. Через день когда блюдо […]
Последние Комментарии